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パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費
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パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費-レシピのメイン写真

パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身!お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
このレシピの生い立ち
はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて~

パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身!お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
このレシピの生い立ち
はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて~

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パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費

ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399

パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身!お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
このレシピの生い立ち
はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて~

パセリは焼くと独特の苦みが消えて味も食感も大変身!お好みのオイルで色々試してみて。茎の部分を摘まんでパリっと召し上がれ
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はるか昔、塩豚カルビが美味しい焼肉屋さんで、パセリを沢山副えてくれるのですが、パセリを焼いて、塩ごま油をつけて食べたら凄く美味しかったのです。皆さんも焼肉屋さんでパセリを焼いて、ちょい焦げ状態のパセリを焼肉のタレをつけて食べてみてみて~

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材料

  • パセリ 食べる分
  • 油(今回はゴマ油) 大さじ1/2
  • ガーリックパウダー 少々
  • 塩 少々
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    モッサモッサと育ってしまったパセリを収穫。
    洗って水けを切る。

    • パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費作り方1写真
  2. 2

    今回はゴマ油を使用。
    熱したフライパンに油を敷きパセリ投入

    • パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費作り方2写真
  3. 3

    ガーリックパウダーをふりかける。香りづけ程度。無くてもOK。あったらベター

    • パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費作り方3写真
  4. 4

    塩をガ~リガ~リ♪
    勿論、普通のお塩でOK!

    • パリパリサクサク 焼きパセリ 大量消費作り方4写真
  5. 5

    お皿にキッチンペーパーを敷いてその上に置いてね。熱いうちにゴマをふりかけて、出来上がり!

  6. 6

    少しだけ時間を置いたら水分が飛んで、もっとパリパリ。

コツ・ポイント

「ちょい焦げ」が、パリパリして美味しい食感です。炭火焼でも、鉄製でも、網焼きでも美味しいです。
ゴマ油で炒めて塩を少々ふりかけるだけでも美味しですよ♪

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ウーパー太郎
ウーパー太郎 @cook_40083399
2015/05/10 05:01に公開
とっくに成人したおバカな娘(まだ学生ですが)のためにレシピを載せようと思いました。小さい時に、火に近づいちゃダメ!熱い物を触っちゃダメ!と教えたのが災いして、それを良い事にいまだにガスレンジを触ろうとしません(←まったく料理をしようとしない)紙カップのグラタンをオーブントースターに入れ、アルミ皿のグラタンを電子レンジに入れます。お嬢様育ちの男らしい女を育て上げてしまいました。困っています。
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