生カリフラワーのスイチリレモンドレ和え

Name: 生カリフラワーのスイチリレモンドレ和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新鮮なカリフラワー 140ｇくらい; パクチー（パセリなどでもOK） 5ｇ; ★スイートチリソース 大2; ★レモン汁 大2と1/2; ★酢 大1と1/2; ★ナンプラー（省略可） 小1/2; ★胡椒と味を見ながら塩 少々

ルロワ・モワ @cook_40050337

カリカリ歯ごたえの生カリフラワーにノンオイルでアジアンなさっぱりドレッシングを和えました。5分で出来ま～す♪
このレシピの生い立ち
フランスで生のカリフラワーの美味しさを知り、以来、新鮮なカリフラワーは先ず生でポリポリ。
マヨネーズ添えも美味しいのですが、たまにはアジアンなカリフラワーも、と思いちゃちゃっと作ったら美味しかったので。

生カリフラワーのスイチリレモンドレ和え

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

２人分

新鮮なカリフラワー 140ｇくらい
パクチー（パセリなどでもOK） 5ｇ
★スイートチリソース大2
★レモン汁大2と1/2
★酢大1と1/2
★ナンプラー（省略可）小1/2
★胡椒と味を見ながら塩少々

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作り方

1

カリフラワーは小さめの一口サイズに切る。
パクチーは粗みじんにする。
2

★を混ぜて、ここにカリフラワーとパクチーを入れてよく混ぜ馴染ませｍ器に盛り、★のたれを上にかけで出来上がりです。
3

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

新鮮なカリフラワーで。
★は味を見ながらお好みに加減してください。
ナンプラーをなしにすればヴェジタリアンメニューにもなります。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2016/10/10 15:25に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

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