糖質制限☆スフレチーズケーキ
★CHANVRE★ @cook_40068358
あっさり目のスフレチーズケーキ♡いくつでも食べられそう！糖質は８分の１で1.375g
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキばかりだったので、たまにはと思い、作ってみました
糖質制限☆スフレチーズケーキ
あっさり目のスフレチーズケーキ♡いくつでも食べられそう！糖質は８分の１で1.375g
このレシピの生い立ち
ベイクドチーズケーキばかりだったので、たまにはと思い、作ってみました
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- 1
型に紙を敷く(型より高めに)。底が抜ける型の場合は外側の底にアルミホイルを巻く。
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- 2
クリームチーズをボウルに入れ1分くらいレンチンし、シュガーカットゼロを半量加えて混ぜる。オーブンを150度に余熱する
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- 3
別のボウルに卵黄だけ入れてよく混ぜる
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- 4
3に生クリームを入れてよく混ぜる。レモン汁を入れて混ぜる
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- 5
2に4を少しずつ入れてよく混ぜる
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- 6
粉類をふるいながら、5に入れて混ぜる
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- 7
別のボウルに卵白とシュガーカットゼロの残りを加えて、しっかりとしたメレンゲを作る
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- 8
6に7のメレンゲの三分の一を加えてよく混ぜる
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- 9
残りのメレンゲを二回に分けて入れ、その都度泡を潰さないように手早く混ぜる
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- 10
型に流し入れ、少し高い位置から落として空気を抜く
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- 11
オーブンの深皿に熱湯を張り、網をのせ、その上にのせて湯煎焼き。150度で60分。焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせる
- 12
焼けたら、少し高い位置から落として焼き縮みを防ぐ。網の上でしばらく冷ます。冷えたら型から外し、冷蔵庫で冷やす
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- 13
★大豆粉はマルサンのまろやかな大豆粉を使用しています。糖質も少なくてオススメです♪
コツ・ポイント
メレンゲはしっかりと！
１日寝かすとさらに美味しいですよ♡
つくれぽ
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