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春菊とレンコンのサラダ
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春菊とレンコンのサラダ-レシピのメイン写真

春菊とレンコンのサラダ

ｘｘｘめろｘｘｘ
ｘｘｘめろｘｘｘ @cook_40044043

春菊の風味が最高！
シンプルなドレッシングで沢山食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ついつい春菊を買い物かごに入れちゃうんですが、毎回使い道に困るので、さっぱり食べられるサラダにしちゃいました♪

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シンプルなドレッシングで沢山食べられちゃいます♪
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ついつい春菊を買い物かごに入れちゃうんですが、毎回使い道に困るので、さっぱり食べられるサラダにしちゃいました♪

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春菊とレンコンのサラダ

ｘｘｘめろｘｘｘ
ｘｘｘめろｘｘｘ @cook_40044043

春菊の風味が最高！
シンプルなドレッシングで沢山食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ついつい春菊を買い物かごに入れちゃうんですが、毎回使い道に困るので、さっぱり食べられるサラダにしちゃいました♪

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シンプルなドレッシングで沢山食べられちゃいます♪
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材料

  • 春菊 ５～６本
  • 蓮根 ５cm
  • ベーコン ３枚
  • オリーブオイル 大さじ２
  • 酢 大さじ１．５
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンはイチョウ切り２～３mmの厚さにスライスして、酢水につけてあく抜き。
    沸騰したお湯で約２分茹でておく。

  2. 2

    春菊は『葉の部分』をちぎっておく。
    『茎の部分』は１cmの小口切りにしておく。

    • 春菊とレンコンのサラダ作り方2写真
  3. 3

    １の蓮根と、２の春菊の葉の部分をまぜておく。

    • 春菊とレンコンのサラダ作り方3写真
  4. 4

    《ドレッシング》
    小さなフライパンにオリーブオイル、ベーコン、春菊の茎を入れて火を通す。
    最後に酢と塩コショウで味付け。

    • 春菊とレンコンのサラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングがアツアツのうちに、３に掛けて混ぜ合わせる。

    完成！

    • 春菊とレンコンのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

生の春菊、美味しいです！

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ｘｘｘめろｘｘｘ
ｘｘｘめろｘｘｘ @cook_40044043
2013/03/14 07:46に公開
　　✿平凡な４人家族です♪チヒナコ隊長率いる『みーくんファンクラブ』会員NO.10
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このレシピのキーワード

サラダ 春菊 れんこん ベーコン

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