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ほうれん草のジンジャーミルクスープ
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ほうれん草のジンジャーミルクスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草のジンジャーミルクスープ

naganyo
naganyo @cook_40048305

ミルクスープにちょっぴり生姜を効かせて、さっぱり食べられる味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使ったスープを作りたくて、ポタージュよりもさっぱりめのミルクスープを考えてみました。

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材料

2人分
  • ほうれん草 2株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • バター 10g
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は3センチくらいに、玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、ほうれん草と玉ねぎを入れて炒めます。

  3. 3

    ほうれん草と玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープと生姜を加えます。

  4. 4

    さらに牛乳を加えて、フツフツするまで温め、味をみて塩こしょうで調節したら、出来あがり☆

コツ・ポイント

牛乳を入れた後は少し火を弱めて、沸騰させすぎないようにしてください。

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naganyo
naganyo @cook_40048305
2013/03/13 16:25に公開
夫と2人の息子の4人家族。特別料理が得意なわけではないけれど、みんなで美味しいものを食べる時間を大切にしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

スープ ほうれん草 バター 牛乳 玉ねぎ

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