紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪
みずか★ @xmizukax
甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。
お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥
このレシピの生い立ち
紫キャベツを美味しく食べられるマリネを考えました。
酸っぱさ控えめなので、もう少し酸味が欲しい方は
ごま油大さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ4
（白だしはそのまま）
に変えてみてくださいね！
紫キャベツの甘酢マリネ◎作り置きに♪
甘酢でちょっぴり和風に仕上げた、鮮やかな紫のマリネです。
お弁当やワンプレートの彩りと箸休めにどうぞ♥
このレシピの生い立ち
紫キャベツを美味しく食べられるマリネを考えました。
酸っぱさ控えめなので、もう少し酸味が欲しい方は
ごま油大さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ4
（白だしはそのまま）
に変えてみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
紫キャベツは千切りにして、塩をふり、よく混ぜて10分ほどおく。
軽く水洗いして塩を落とし出て来た水気をギューっと絞る。 - 2
マリネ液の材料を白っぽく乳化するまでよく混ぜる。
- 3
1の紫キャベツと、2のマリネ液を合わせてよく混ぜる。
- 4
2018/5/9
「紫キャベツ」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます♡
- 5
2018/08/09
「紫キャベツ」の人気検索で1位になりました！ありがとうございます♡
- 6
2020/11/05
クックパッドニュースに掲載されました！
コツ・ポイント
紫キャベツの水気をギューっと絞るのと、マリネ液をよーく混ぜることくらいです(笑)
千切りはスライサーでも。
手を切らないように注意です。（余計なお世話）
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18154840
