柔らかしっとり！鶏胸肉で簡単チキン南蛮
オックン8SPFY @cook_40424831
柔らかしっとり！鶏胸肉で簡単チキン南蛮
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は切り込みを入れラップをしてビンで叩く。繊維を潰す感じでバンバン叩いてね。
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- 2
鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込んで5分ほど置く。
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- 3
片栗粉をまぶし混ぜて置く。
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- 4
レンジ500w20秒→混ぜるを繰り返して卵の固さを見て調整する。
- 5
耐熱容器に卵を割り入れ、白身に数か所穴をあけて軽く溶き混ぜる。
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- 6
フライパンに1cmほど油を入れて中火で揚げ焼きにする。肉の周りが白っぽくなったらひっくり返す。
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- 7
焼き色が付いたものから順に取り出していく。
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- 8
タルタルソースを完成させます。
- 9
タマネギはみじん切りしてラップで包み1分30秒加熱する。
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- 10
醤油・みりん・酒・酢を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しアルコールを飛ばす。
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- 11
揚げた鶏肉と卵を器に盛り、タレをかけて完成。
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コツ・ポイント
卵は加熱しすぎないように注意し、ふんわり仕上げる。
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