いかの大根おろし詰め
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近所の魚屋さんのお惣菜で生のイカで売っていたのをアレンジして茹でてみました。
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近所の魚屋さんのお惣菜で生のイカで売っていたのをアレンジして茹でてみました。
いかはわたと軟骨を抜き皮をむく。ネギは小口切り。大根はおろしてしっかり水分をきる。
鍋にお湯をわかし、いかをさっと茹でる。水分をきった大根おろしにネギを加え混ぜる。
茹でたいかの粗熱をとり、冷めたら大根おろしをいかの中に詰め込み、食べやすい大きさに切る。
ドレッシングや醤油をかけて食べる。
いかは茹ですぎないほうが身がプリっとしておいしいです。
好みで醤油&一味唐辛子(七味唐辛子)、和風ドレッシング、めんつゆ、めんつゆ&マヨネーズなど自分の好きな味で食べてください。
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