玉ねぎは薄切り、カブは葉を切り落とし、皮つきのまま4つに切ります。

鶏肉はカブよりやや大きめに切り、塩・こしょうをまぶしておきます。

なべにオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒めます。

3の鍋に、鶏肉と水２５０ｃｃと白ワインを入れ、強火で煮立てます。

トマト缶を手でつぶして、汁ごと4に加え、固形スープの素も加えて、再び煮立ってから15分ほど煮ます
。

5の鍋にカブを加え、さらに10分ほど煮ます

５，６の間に、ホワイトソースを作ります。耐熱のガラスボウルに小麦粉とバターを入れ、バターが溶けるまでレンジにかけます。

７を泡立て器で良く混ぜます。だまがなくなったら、冷たい牛乳を一気に加え、さらに混ぜます。この段階では分離しています。

８をレンジにかけます。１０００ｗなら5分ほど。間で3回くらい取り出して、その都度、泡立て器でよく混ぜます。

できたホワイトソース（かなりどろどろ）を5の鍋に加え、火を弱めてスープとホワイトソースがなじむまで煮ます。

ヘタを取ったミニトマトを加え、塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がりです！

器に盛り、カブの葉(茎の部分)を1㎝幅に切ってレンジにかけたものを散らし、あれば生クリーム少々をたらします。