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アジのたたき-レシピのメイン写真

アジのたたき

ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
このレシピの生い立ち
一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。

色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
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一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。

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ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069

色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
このレシピの生い立ち
一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。

色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
このレシピの生い立ち
一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。

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材料

４人分
  • 鯵 4匹
  • 万能葱 2本
  • みようが 1個
  • 大葉 2枚
  • 生姜みじん切り 小1
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    鯵を三枚におろす。

    • アジのたたき作り方1写真
  2. 2

    皮をはぎ、骨を丁寧に毛抜きで抜く。

    • アジのたたき作り方2写真
  3. 3

    包丁で、鯵を軽くたたく。この時、たたきすぎないように。

    • アジのたたき作り方3写真
  4. 4

    万能ねぎは細かく、ミョウガ、生姜はみじん切り、大葉は千切にする。

    • アジのたたき作り方4写真
  5. 5

    3.4を良く混ぜ合わせる。
    わさびを添える。

    • アジのたたき作り方5写真

コツ・ポイント

鯵は、お好みの大きさにたたいて下さい。粗く切っても美味しいです。

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ヨーダ姫
ヨーダ姫 @cook_40097069
2015/05/20 14:42に公開
料理はあまり好きではないけれど～☆クックパッドさんに載せるようになってから、頑張れるようになりました♪♡感謝♡感謝♡の毎日です♪簡単な料理で如何に美味しく作れるか研究中☆自分で釣ってきた魚でレパートリーを広げ様と頑張っています～つくれぽを送って下さる方、いつも感謝してます。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

あじ 大葉 みょうが こねぎ しょうが わさび

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