アジのたたき
ヨーダ姫 @cook_40097069
色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
このレシピの生い立ち
一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。
アジのたたき
色々な薬味を加えて、いつものお刺身より一味違う、鯵の味わい。
このレシピの生い立ち
一枚物のお刺身にあきてしまった時、白いアツアツのご飯にのせて、わさびを添え、醤油をたらして食べると最高です。
作り方
- 1
鯵を三枚におろす。
-
- 2
皮をはぎ、骨を丁寧に毛抜きで抜く。
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- 3
包丁で、鯵を軽くたたく。この時、たたきすぎないように。
-
- 4
万能ねぎは細かく、ミョウガ、生姜はみじん切り、大葉は千切にする。
-
- 5
3.4を良く混ぜ合わせる。
わさびを添える。 -
コツ・ポイント
鯵は、お好みの大きさにたたいて下さい。粗く切っても美味しいです。
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