海鮮ピリ辛鍋の素
@hirosan @cook_40038999
ラーメンや鍋などの汁もの用調味料
作り置き出来るので色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったレシピを私流に使いやすくアレンジしました
海鮮ピリ辛鍋の素
ラーメンや鍋などの汁もの用調味料
作り置き出来るので色々楽しめます。
このレシピの生い立ち
料理教室で教わったレシピを私流に使いやすくアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
★を小さい容器に入れて一晩冷蔵庫で戻します。
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- 2
飴色玉ねぎ作り。
油と微塵切りの玉ねぎをフライパンに入れて弱火でじ～くり炒めます -
- 3
にんにくを加えて弱火で加熱し、香りが出るまで炒めます
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- 4
★のエビと貝柱を微塵切りにして、その他の材料も全部合せて加えて中火でさっと炒め合せます
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- 5
途中で焦げそうになったら★の水を少量加えます、ただし最終的にパラパラの状態で仕上げた方が保存性が良いです
- 6
荒熱が取れたら清潔なビンに詰めて冷蔵庫で保存します
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- 7
小皿に出してチョイ足しして楽しみます
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- 8
今回は正麺のとんこつ味♪を利用。小さじ1/2位がお勧めです
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- 9
トッピングの紹介
シーフードミックス＋青梗菜＋自家製塩豚バージョン -
- 10
ベーコン風塩豚焼きID:17687035
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- 11
お手軽にネギてんこ盛りってのも、お気に入りです♪
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- 12
キムチ鍋にも♪後のせして２度楽しめます♪
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コツ・ポイント
初めから入れるのでは無く、後から入れるのがお勧めです
にんにくを多めに入れると一層パンチが効く味になります。
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