耐熱皿に豆腐を置き、その上にマヨネーズをのせ塩胡椒をする。

チーズを半分に折り、1にのせる。

バーナーでチーズの表面に焦げ目がつく程度炙る。
または魚焼きグリルに入れ、強火で表面のみ焼く。
オーブンでもOKです。