さっぱり！いちごのタルト〜レモン風味〜
男子３人＋オス猫１匹 @cook_40070483
春〜夏にぴったりのさっぱりデザート！すっごく簡単な生地とベースなのでいちごを他のフルーツに変えたり自由自在です！
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんの鉄板レシピに庭で採れたレモンがあったので混ぜてみたら…♡
さっぱり！いちごのタルト〜レモン風味〜
春〜夏にぴったりのさっぱりデザート！すっごく簡単な生地とベースなのでいちごを他のフルーツに変えたり自由自在です！
このレシピの生い立ち
旦那のおばあちゃんの鉄板レシピに庭で採れたレモンがあったので混ぜてみたら…♡
アプリでひらく作り方
- 1
生地作り…生地用の材料を全てフードプロセッサーにいれて攪拌するか手で混ぜる。
- 2
注1)バターは常温に戻さず冷蔵庫から出したてのものを角切りにして使用
- 3
注2)レモンの皮はＦＰなら薄く向いたものをそのままＦＰへ…手で混ぜる時はスライサーの写真のサイズを使用
-
- 4
生地がまとまった、打ち粉(分量外)を充分にしながら型のサイズに合わせて伸ばす
- 5
フォークでいたるところをプスプスと刺す(膨らみ防止)
- 6
２００度のオーブンで１５-２０分生地がこんがり焼けたらベースは完成！
- 7
サワークリームとマスカルポーネチーズとレモンを混ぜる。(生クリームの場合は先に角が立つ程度に攪拌してから混ぜる)
- 8
注1)この時のレモンの皮はなるべく細かく削ったものを使用(スライサーで言うと写真の部分)
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- 9
味見をしながらお好みの甘さになるまできび砂糖を入れる
- 10
出来上がったクリーム⑨を生地に流し込む
- 11
いちごをたんまり飾って冷蔵庫で冷やしたら完成！
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- 12
小さい型でも応用可です！
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