ゆで卵を作る。私は半熟が好きなので沸騰したお湯の中に常温にした卵を入れて5分。すぐに冷水につけて冷やして殻を剥いておく。

ロールパンを横半分に切る。切り離さずに少し残しておくと食べやすい。ロールパンはトーストしてもOK。

ベーコンを半分に切り、両面を焼いて胡椒を振っておく。

パンの切り口に薄くマヨネーズを塗る。お好みでカラシも塗り、ベーコンを置いたら殻を剥いたゆで卵を切らずに丸ごと挟む。

更にマヨネーズと胡椒を少々かけたら出来上がり。