一人飯♪鮭バター炒飯
mikekke @cook_40038929
お手軽に作れる一人ご飯♪
このレシピの生い立ち
フルタイムで仕事していたもんやから、とにかく時間がない！って時は、炒飯ですましてた我が家。冷蔵庫にあるもので、手早く！が基本。で、野菜は最悪、玉ねぎがあれば十分のモットーが出来上がりました(笑)
一人飯♪鮭バター炒飯
お手軽に作れる一人ご飯♪
このレシピの生い立ち
フルタイムで仕事していたもんやから、とにかく時間がない！って時は、炒飯ですましてた我が家。冷蔵庫にあるもので、手早く！が基本。で、野菜は最悪、玉ねぎがあれば十分のモットーが出来上がりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・他野菜はみじん切りに。青ネギも刻んでおく。フライパンにバター投入し、青ネギ以外の野菜を炒める。
- 2
野菜に火が通ったら、フライパンの端に寄せて、ご飯投入し、その上に溶いた卵をかけて、卵がご飯と混ざるように炒める。
- 3
卵とご飯が混ざったら、端の野菜とも炒め混ぜし、鮭投入。ザッザッと炒めて、塩コショー、最後に鍋肌に醤油たらして炒める。
- 4
味見して、味を調節したら、炒飯を皿に移して青ネギ散らして～出来上がり♪
コツ・ポイント
バターは多めでもOK。ご飯と卵をあわせる時に少量のバターも入れたら、混ざりやすいです。
とにかく強火でサッと作るのがパラパラのコツ。そのために、事前に全ての材料を切っておくとスムーズにできます。
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