20分で♪簡単☆ひよこ豆のカスレ風

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20分で♪簡単☆ひよこ豆のカスレ風

うわっち。。 @uew_aka_666500

豆の缶詰があれば、20分くらいででき上がります。
フランス風の煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
スーパーマーケットで、1缶50円で見切り販売されていたひよこ豆の缶詰を、救済しました。

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豆の缶詰があれば、20分くらいででき上がります。
フランス風の煮込み料理です。
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スーパーマーケットで、1缶50円で見切り販売されていたひよこ豆の缶詰を、救済しました。

豆の缶詰があれば、20分くらいででき上がります。
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材料

2人分

豚バラ肉(薄切り) 80g
ベーコンスライス 1枚
玉ねぎ（粗みじん切り） 1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
にんじん（いちょう切り） 1/3本
キャベツ（2cm角に切る） 3枚
ひよこ豆の水煮缶 1缶（240g）
水 300ml
顆粒コンソメ小さじ1
オリーブオイル小さじ1
塩小さじ1/3
こしょう少々
パセリのみじん切り（あれば）適宜

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作り方

1
豚肉・ベーコンは1cm幅に切る。
ひよこ豆の缶詰はざるにあけて水気を切る。
野菜類を切る。
2
鍋にオリーブ油をひいて、豚肉・ベーコンを焼き色がつくまで中火で炒める。
玉ねぎ・にんにくを加えて、しんなりするまで炒める
3
にんじん・キャベツ・ひよこ豆を加えて、軽く炒める。
水・コンソメを加えて蓋をして煮立たせる。
4

灰汁がでてきたら除く。
蓋をして、弱火で約20分煮る。
塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、パセリをのせる。

コツ・ポイント

カスレは本来白いんげん豆で作るものです。白いんげん豆で作っても美味しく出来ます。
ベーコンと顆粒コンソメが入っているので、塩は加減して加えて下さい。

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うわっち。。 @uew_aka_666500

2013/03/16 03:02に公開

引越ししました。引越し先→https://ameblo.jp/ue-wa-ka/cookpadのUIの改悪ぶりにびっくりしている。(2024-09-05現在)取り込み機能に横転(2026-03-23)

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このレシピのキーワード

カスレ缶詰にんじんキャベツベーコンにんにくひよこ豆豚バラ肉玉ねぎ

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