アスパラと新玉ねぎと豚肉のオイスター炒め
okugohan @cook_40128881
旬野菜を使ってパパッと簡単炒め物です(^^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみたら、おいしくできました♪
アスパラと新玉ねぎと豚肉のオイスター炒め
旬野菜を使ってパパッと簡単炒め物です(^^)
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ってみたら、おいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスが3～4cmぐらいに、新玉ねぎは厚めのスライス、豚こまは一口大に切る。
- 2
アスパラガスは少し固めに茹でておく。
- 3
フライパンを熱し油をしいたら、豚こまと新玉ねぎを入れて炒める。
- 4
全体に油が回ったら、酒を入れて、豚肉の色が変わるまで炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら、アスパラガス、オイスターソース、醤油を入れて、炒め合わせる。
- 6
塩コショウで味をととのえて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉も新玉ねぎもアスパラガスも、火を通しすぎないこと！豚肉は硬くなり、新玉ねぎとアスパラガスは食感が失われます。
写真では、アスパラガスが極太だったため、斜め薄切りにしていますが、そうでなければ、3～4cm長さに切って下さい。
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