萩の月！？ふんわり♡カスターマン
ふわふわの蒸しパン。
萩の月みたいです。
このレシピの生い立ち
あの萩の月を再現したくて、簡単にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵、砂糖を入れて、コンロの弱火にかけながら、ハンドミキサーで混ぜます。
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- 2
人肌に温まったら、コンロから外し、白ぽっくなるまでさらに混ぜます。
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- 3
牛乳を加えて混ぜます。
- 4
ふるっておいた○粉類を入れてさっくり混ぜます。
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- 5
オーブンペーパーに生地を大さじ2ずつのせて、直径１０ｃｍに広げます。6枚作ります。
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- 6
フライパンにお湯をはって蒸し器の網を置きます。1枚づつ強火で5分蒸します。
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- 7
カスタードクリームを作ります。
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。 - 8
薄力粉を入れて混ぜます。
小鍋に移します。 - 9
温めておいた牛乳を少しづつ加えながらゴムべらでよく混ぜます。
- 10
シートからはがした生地をココット型に入れます。
-
- 11
上からカスタードクリームを入れて（下）、生地を置いてふたにします（上）。
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- 12
型から外して形を整えて出来上がりです。冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
コツ・ポイント
蒸す時にタオルが生地につかないように、ぴんと張ってください。タオルを焦がさないように気を付けてください。
カスタードクリームは牛乳を一度に入れると絶対に混ざらないので少しづつ加えます（ただの卵液になります）。
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