もち米とうるち米は一緒にして洗い、30分ほど水につけておきます。ざるにあげて水気をきる。

栗は鬼皮をむき、薄皮もむいたら水に浸けてアクをぬきます。

炊飯器に①と分量の水、調味料を加え軽くかき混ぜます。栗をのせたら普通に炊飯します。

炊けたら5分間蒸らして出来上がり！お好みでごま塩をふりかける。