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サクっとスパイシーなフライドチキン
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サクっとスパイシーなフライドチキン-レシピのメイン写真

サクっとスパイシーなフライドチキン

なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

スパイスを使ってサクッと本格的に仕上げたフライドチキン♪しっとりとした肉の味わいと深い香りを堪能できる一品です!
このレシピの生い立ち
クミンやパプリカパウダーと香味野菜を使ったマリネ液に漬け込んでひと味違う味わいのフライドチキンに仕上げました!

そのままでも美味しいですが、もっとスパイシーさが欲しい方は、お好みで塩、胡椒を振りかけて食べてね!

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そのままでも美味しいですが、もっとスパイシーさが欲しい方は、お好みで塩、胡椒を振りかけて食べてね!

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なんでも工房「・Α・ @cook_40099505

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そのままでも美味しいですが、もっとスパイシーさが欲しい方は、お好みで塩、胡椒を振りかけて食べてね!

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材料

2人分
  • 骨付き鶏もも肉 2本
  • A・ヨーグルト(プレーン) 75g
  • A・にんにく(すりおろし) 1片
  • A・生姜(すりおろし) 15g
  • A・パプリカパウダー 小さじ1
  • A・クミンパウダー 小さじ1
  • A・ライム果汁 小さじ1
  • A・マスタード 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    下ごしらえをした鶏肉に塩を適量振り下味を付けます。

  2. 2

    ビニール袋に①の鶏肉とAの材料を全て入れ、よくもみ合わせた後、冷蔵庫に入れて最低30分は寝かせます。

  3. 3

    ②の鶏肉を取り出し、片栗粉を全体にまぶしたら180℃に温めた油で2~3分揚げます。

  4. 4

    ③の鶏肉を一度油から取り出し、5分余熱で休ませた後、200℃の油で2~3分揚げれば完成です。

コツ・ポイント

①の鶏肉はあらかじめ、スジを取り除いて皮面をフォークで数ヶ所ついておきます。

②の漬ける時間は長く漬けることで味の付きもよくなります。

揚げ時間は目安なので鶏肉の大きさによって揚げる時間を調整してください。

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なんでも工房「・Α・
なんでも工房「・Α・ @cook_40099505
2018/04/26 14:39に公開
こんにちは(*^▽^*)/簡単に作れる個性的な料理やスイーツレシピを投稿しています。みんなの食卓に笑顔と幸せを一緒に分かち合いたいです(^^♪YouTubeで「なんでも工房」と検索すると動画もご覧に頂けます。Twitterでも色々な情報をつぶやいているので興味がある方はいつでも遊びに来てくださいね(^O^)/
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このレシピのキーワード

フライドチキン 片栗粉 にんにく マスタード クミン ヨーグルト ライム 骨付きもも肉 しょうが

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