基本の生地をHBのパンケースに入れ一次発酵までする。一次発酵後8等分に丸め、ベンチタイム10分。

ガス抜きをし、楕円に伸ばし三つ折りにし、さらに二つに折ってしっかりとじる。

クッキングシートを敷いた天板に並べて、二次発酵40℃で30分。

二次発酵後、190℃で予熱したオーブンで15分焼く。

しっかり冷ましたら切れ目を入れ、マーガリンをたっぷり塗って、こしあんを塗る。