にんじんは、丸ごと茹でておく。
（ご飯炊くときに一緒に入れておくと楽ちん♪）

にんじんを適当な大きさに切り、ミキサーに入れ、分量の水のうち200ccを加えてピューレにする。

鍋に残りの水200ccを入れ、粉寒天、砂糖を入れ、中火にかける。吹きこぼれないように注意しながら、寒天をしっかり溶かす。

火を止めて、にんじんピューレとレモン汁を加えてさっと混ぜ、型に流し入れる。あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。

離乳食にはそのまま。幼児のおやつなら、お好みのジュースをかける食べ方もオススメです。