野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ

Name: 野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ
Yield: 2合分（３～４人分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 ２カップ; 野菜ジュース「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」 １カップ; 水 １カップから大さじ１ をさし引いた分量; 酒 又は 白ワイン 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; スープの素(粉末又は顆粒） 小さじ１; 塩 小さじ１; 粗引き黒胡椒(なければ胡椒） 少々; ガーリックパウダー（お好みで） 少々; 玉ネギ(１㎝弱角切り） 50ｇ(１/４個ぐらい）; 人参(１㎝弱角切り） 50ｇ（１/２本ぐらい）; ピーマン（１㎝弱角切り） 50ｇ(１個半ぐらい）; ウィンナーソーセージ(７～８㎜の輪切り） ４本

pabuちゃん @cook_40059621

失敗なしの簡単ピラフ。油の代わりにマヨネーズでコクを出しています。『野菜ジュース+野菜』Ｗ野菜でパーフェクト！
このレシピの生い立ち
サラダ油やバターを使うのが通常ですが、マヨネーズを使うと油っぽさが抑えられてコクが出ることを発見！

野菜ジュースで☆炊飯器おまかせピラフ

pabuちゃん @cook_40059621

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材料

2合分（３～４人分）

米２カップ
野菜ジュース「キリン無添加野菜 48種の濃い野菜100%」１カップ
水１カップから大さじ１をさし引いた分量
酒又は白ワイン大さじ１
マヨネーズ大さじ２
スープの素(粉末又は顆粒）小さじ１
塩小さじ１
粗引き黒胡椒(なければ胡椒）少々
ガーリックパウダー（お好みで）少々
具材
玉ネギ(１㎝弱角切り） 50ｇ(１/４個ぐらい）
人参(１㎝弱角切り） 50ｇ（１/２本ぐらい）
ピーマン（１㎝弱角切り） 50ｇ(１個半ぐらい）
ウィンナーソーセージ(７～８㎜の輪切り）４本

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作り方

1
ここで使っている「キリン」さんの野菜ジュースは他社の物より濃いので、分量にあるように水を加えて炊くと丁度良い感じです
2

米を洗い、すぐにザルにあげる。この状態で表面をならして夏場は３０分、冬場は１時間おく
3
具材の準備；
野菜をそれぞれ1㎝弱の角切りにし、ウィンナーは7〜8㎜の輪切りにする
4

炊飯器に 2.の米と「具材」以外の材料を全部を入れて混ぜる。マヨネーズが溶け残っても炊飯後に混ぜるので大丈夫です
5
一番上に具材をのせる※混ぜないように注意
6
『早炊きモード』で炊飯する。炊飯が終わったらそのまま１０分おいて蒸らす。蓋を開けて２０秒ぐらい蒸気を飛ばしてから混ぜる
7
マヨが所々溶け残りますが混ざるので大丈夫。しゃもじで底から上下を返し、切るように混ぜると飯粒がつぶれなくて美味しいです
8
盛り付けて完成！
写真は、スクランブルエッグを付け合せてあります

コツ・ポイント

お米は『早炊きモード』で炊飯するのがポイント！
白米を炊く時も、この方法で炊くととっても美味しく炊けます。
ピラフを土鍋などで炊く場合は、焦げやすいので火加減を弱目で調整してください。

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つくれぽ

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pabuちゃん @cook_40059621

2018/04/24 06:35に公開

小さなことだけど、毎日の『美味しい！』ってとっても幸せ。浮かんでくるアイデアを形にして、ちょっぴり皆さんのお役に立てたなら、それもとっても幸せなこと。不思議なレシピ満載の pabuちゃんページ。よろしくお願いします♪ここ数年あまりに忙しく、いただいた「つくれぽ」にお返事ができていなくてごめんなさい。作っていただいた皆様には、本当に感謝しております。ありがとうございます。

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