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マスカルポーネ入り　しっとりパンケーキ
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マスカルポーネ入り　しっとりパンケーキ-レシピのメイン写真

マスカルポーネ入り　しっとりパンケーキ

ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506

マスカルポーネとクリームチーズを加えたしっとりパンケーキです
このレシピの生い立ち
Billsのリコッタパンケーキを再現したかったけど、リコッタチーズが高いので、少しだけ安めのマスカルポーネとクリームチーズで作ってみたら美味しかったので。

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マスカルポーネ入り　しっとりパンケーキ

ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506

マスカルポーネとクリームチーズを加えたしっとりパンケーキです
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Billsのリコッタパンケーキを再現したかったけど、リコッタチーズが高いので、少しだけ安めのマスカルポーネとクリームチーズで作ってみたら美味しかったので。

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材料

中３枚分
  • バター 20g
  • マスカルポーネ 100g
  • クリームチーズ 100g
  • 卵 2個
  • ヨーグルト(プレーン) 100g
  • レモン汁 3g
  • 砂糖 40g
  • 強力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
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作り方

  1. 1

    バターを溶かし、マスカルポーネ、クリームチーズと一緒によく混ぜます

  2. 2

    １に卵とヨーグルト、レモン汁を加え、よく混ぜます

  3. 3

    ２に砂糖と強力粉、ベーキングパウダーを混ぜます

  4. 4

    弱火で温めたフライパンにおたま1杯分程度の生地を流し込み、焼きます

  5. 5

    しばらく焼いた後、裏返してさらに焼き、爪楊枝をさして焼き加減を確認して完成

コツ・ポイント

生地が固めなので、普通のパンケーキのように焼いている時に表面がフツフツしないかも。焼き加減に注意して下さい。

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ごまやきとり
ごまやきとり @cook_40144506
2016/10/22 09:20に公開
子持ち共働き会社員
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このレシピのキーワード

パンケーキ クリームチーズ バター 強力粉 卵 マスカルポーネ ヨーグルト

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