お湯を沸かします。

にんじんと大根を千切りにします。スライサーで薄切りにして千切りにすると手間は省けるかと思います。

お湯が沸騰したら、お酢を入れます。適量、ちょっとお湯の湯気でお酢くさいくらいでいいでしょう。そこににんじんを入れます。

にんじんを入れます。5分ほどでお湯からあげて、水にさらして熱をとります。ここでお酢の匂いとかも取れます

茹でてあら熱をとったにんじんと大根を合えます。混ぜてください。箸なんかより手でやったほうが手っ取り早いです。

ドレッシングは市販のものでも構わないでしょう。どんなもので合います。ここでは市販の叙々苑サラダのものです。