にんじんと大根のシャキシャキサラダ
cook_prof @cook_40134319
にんじん、大根の消費にもって来いなメニュー。ドレッシングでどうにでも味わいが変わります。
このレシピの生い立ち
千切りが超メンドクサイですが、大量に作っても他に使いまわし利きます。とりあえず、にんじんと大根の消費にはもってこいです。
にんじんと大根のシャキシャキサラダ
にんじん、大根の消費にもって来いなメニュー。ドレッシングでどうにでも味わいが変わります。
このレシピの生い立ち
千切りが超メンドクサイですが、大量に作っても他に使いまわし利きます。とりあえず、にんじんと大根の消費にはもってこいです。
作り方
- 1
お湯を沸かします。
- 2
にんじんと大根を千切りにします。スライサーで薄切りにして千切りにすると手間は省けるかと思います。
- 3
お湯が沸騰したら、お酢を入れます。適量、ちょっとお湯の湯気でお酢くさいくらいでいいでしょう。そこににんじんを入れます。
- 4
にんじんを入れます。5分ほどでお湯からあげて、水にさらして熱をとります。ここでお酢の匂いとかも取れます
- 5
茹でてあら熱をとったにんじんと大根を合えます。混ぜてください。箸なんかより手でやったほうが手っ取り早いです。
- 6
ドレッシングは市販のものでも構わないでしょう。どんなもので合います。ここでは市販の叙々苑サラダのものです。
コツ・ポイント
かなりあらっぽいレシピですが、適当でもそれなりに作れます。ポイントは、にんじんを茹でるお湯に入れるお酢の量です。少ないと、やわらかく茹でられてしまい、シャキシャキとした食感がなくなってしまいます。お酢ツーンというくらいでなんとか。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18222468
