夏らしい彩りと食感で涼しげな一鉢を…♪
このレシピの生い立ち冷やし中華にのっかっていたスイカをヒントに♪夏らしい一鉢になりました
スイカは皮を除いて約２００ｇ用意しました
豆腐はキッチンペーパーを巻いてお皿等をのせて重石をするかレンジを利用してしっかり水切りをし、約１．５ｃｍ角に切ります
スイカも同じくサイコロ状に切り、種を除いておく。オクラは板ずりして(塩分量外)さっと湯がき水に取り同じサイズに切ります
②、③の水気はザルなどにあけてよく切ります。タレを作って材料を全て和えてできあがりです
材料をよく冷やして混ぜ合わせ食べる直前にタレをかけると良いですオクラの変わりにインゲンや枝豆などもあいます
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