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米粉ドーナッツ
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米粉ドーナッツ-レシピのメイン写真

米粉ドーナッツ

piyocohouse
piyocohouse @cook_40071015

小麦・卵アレルギーでも大丈夫!
外はカリッ中はもっちもちのドーナッツ☆家族みんなで美味しく楽しくおやつタイム♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレっ子の娘のために作りました。

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材料

  • 米粉 100g
  • 牛乳 適量(形が作れるくらいの硬さ)
  • 砂糖 10g以上お好みで
  • 溶かしバター 10g
  • BP 3g
  • お好みでバニラエッセンス 数滴
  • 仕上げの砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    米粉・砂糖・BPに牛乳・バターを加えて粉っぽさがなくなり形が作れる固さに練ります。香りつけにバニラエッセンスをいれる。

  2. 2

    好きな形にします。

  3. 3

    170度の油で揚げます。

  4. 4

    熱いうちに砂糖をまぶしてね!

  5. 5

    憧れの某ドーナッツ屋さんを真似てみたり・・・。
    生地同士をくっつける時接着部分に水をつけて合体してください。

    • 米粉ドーナッツ作り方5写真
  6. 6

    ※米粉を甘く見ると↑こうなります(笑)
    かなりビビリました。
    必ず↓のポイントを守ってくださいね。

    • 米粉ドーナッツ作り方6写真

コツ・ポイント

※生地が破裂して油が飛び散り火傷どをする危険があるので、米の粉100gに対し、ベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を必ず入れて下さい。⑥参照

子供と一緒に作ると喜びますよ♪

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piyocohouse
piyocohouse @cook_40071015
2009/02/10 08:58に公開
長女(小5)は小麦・卵などの食物アレルギーっ子!給食代替品や日々の食事・出来事を記録として残しています^^・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日記中表示:         ○→摂取可 ×→持参品△→学校にて除去
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このレシピのキーワード

ドーナツ 米粉 バター 牛乳

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