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ホクホクじゃがいもと豆腐のやさしいスープ
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ホクホクじゃがいもと豆腐のやさしいスープ-レシピのメイン写真

ホクホクじゃがいもと豆腐のやさしいスープ

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

ホクホク、やさしい味です。
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義理の母が教えてくれました。

ホクホク、やさしい味です。
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ホクホクじゃがいもと豆腐のやさしいスープ

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

ホクホク、やさしい味です。
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材料

2人分
  • じゃがいも  1こ
  • 豆腐 1/2丁
  • ネギ 1/2本(葉っぱ部分)
  • サラダ油 大さじ1
  • あごだし 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを5mm厚さに切ります。
    ネギを斜めに切ります。
    豆腐を小口に切ります。

  2. 2

    大さじ1の油でネギとじゃがいもを炒め、色が鮮やかになりましたら、こさじ1の薄口醤油を垂らして更に炒めます。

  3. 3

    400ccのお湯を注ぎ、蓋をして、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。(約2分)

  4. 4

    豆腐を入れて、再度沸いてきたら、あごだし大さじ2をいれます。
    味を見て、塩胡椒で味を整えます。

コツ・ポイント

熱いうちに醤油を入れて炒めると、いいにおいがします。

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woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530
2016/10/23 12:00に公開
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、IH使用中。新しい電気製品(料理用)やキッチンツールなどに興味津々!裏技やテクニックなどが大好き!より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません!心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください!不器用ですがよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ じゃがいも 豆腐

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