ホクホクじゃがいもと豆腐のやさしいスープ
ホクホク、やさしい味です。
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じゃがいもを5mm厚さに切ります。
ネギを斜めに切ります。
豆腐を小口に切ります。
大さじ1の油でネギとじゃがいもを炒め、色が鮮やかになりましたら、こさじ1の薄口醤油を垂らして更に炒めます。
400ccのお湯を注ぎ、蓋をして、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。(約2分)
豆腐を入れて、再度沸いてきたら、あごだし大さじ2をいれます。
味を見て、塩胡椒で味を整えます。
熱いうちに醤油を入れて炒めると、いいにおいがします。
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