鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにして、●をもみ込んで下味します。

合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油を熱し、【1】の胸肉を1枚ずつ広げて弱めの中火で焼く。裏返して蓋をして更に1分ほど焼く。

火が通ったら、合わせ調味料を加え強火で全体を絡めたら完成。

器に盛ってお好みでパセリを散らしてどうぞ。

●ポイント
・鶏むね肉は少し凍った状態の方が薄切りにしやすいです。
・火の通しすぎは肉が硬くなるのでNGです。