きゅうりと鶏ムネ肉の さっぱり酢和え
coffeedge @cook_40100293
優しいお酢加減で、パクパク食べられる
サラダ感覚の蛇腹きゅうりと蒸し鶏の酢の物です、翌日食べても美味しいよ～
このレシピの生い立ち
暑くなると作る、家の酢の物の一つです。
きゅうりと鶏ムネ肉の さっぱり酢和え
優しいお酢加減で、パクパク食べられる
サラダ感覚の蛇腹きゅうりと蒸し鶏の酢の物です、翌日食べても美味しいよ～
このレシピの生い立ち
暑くなると作る、家の酢の物の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを薄く切る。
きゅうりの皮をピーラーでところどころ剥き、ヘタを切り落とす。
- 2
塩を小さじ1/2振りかけてまな板の上で30回転がす。
左上から右斜め下に斜めに2/3位の深さで切り込みを細かく入れる。
-
- 3
ひっくり返して、右上かっら左斜め下に2/3位の深さで切り込みを細かく入れる。
2cm幅に切り、器に入れる。
- 4
鶏むね肉の皮と脂肪を取り除き厚い部分は切り開く。
- 5
シリコンスチーマーに塩、胡椒して鶏むね肉を入れ、塩、胡椒、酒をふりかけ、しょうがを上に置く
(お皿を使ってもＯＫです) -
- 6
蓋をしてレンジ700wで4分加熱する。
お皿の場合はラップをして4.5分火が通って無いところがあれば追加で加熱する。
- 7
☆印を大き目の器に入れ、700wのレンジで1分加熱する。
混ぜて砂糖を溶かし、醤油、白ゴマ、胡麻油を加えてよく混ぜる。
- 8
鶏むね肉をフォークで一口大に裂いて7の器に入れて混ぜる。
きゅうりの水分を絞り、キッチンタオルで拭き加えて混ぜる。
-
- 9
お好みで、胡麻油(分量外)を回しかけて下さい。
-
- 10
直ぐに食べても美味しいですが、出来れば30分以上冷蔵庫で冷やして下さい。
一日経っても美味しく食べられます。
コツ・ポイント
5.塩、胡椒はしっかりして下さい。
8.鶏ムネ肉→きゅうりの順で必ず入れて下さい。
輪切りの赤唐辛子を一緒に漬けると、ピリ辛のお酒のおつまみになります。
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