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はんぺんの肉詰め
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はんぺんの肉詰め-レシピのメイン写真

はんぺんの肉詰め

あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

はんぺんに豚挽き肉を練ったものを詰めて焼きます。冷めても美味しいのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきた料理なのですが、母にレシピをざっくり聞いて再現してみました

はんぺんに豚挽き肉を練ったものを詰めて焼きます。冷めても美味しいのでお弁当にも
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実家でよく出てきた料理なのですが、母にレシピをざっくり聞いて再現してみました

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あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395

はんぺんに豚挽き肉を練ったものを詰めて焼きます。冷めても美味しいのでお弁当にも
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実家でよく出てきた料理なのですが、母にレシピをざっくり聞いて再現してみました

はんぺんに豚挽き肉を練ったものを詰めて焼きます。冷めても美味しいのでお弁当にも
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材料

2～3人分
  • はんぺん（大判） 2枚
  • 豚挽き肉 250ｇ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 薄力粉 適量
  • 卵 1個
  • ☆塩 小1/2
  • ☆コショウ 少々
  • ☆酒、しょうゆ 少々
  • ★しょう油 大1
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大2
  • ★水 60ｃｃ
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作り方

  1. 1

    はんぺんを対角線で4等分にする。長辺に包丁で切り込みをいれポケット状にする

    • はんぺんの肉詰め作り方1写真
  2. 2

    豚挽きにとみじん切りの玉ねぎ、卵、☆の調味料を加え、よく捏ねる。8等分にし1のはんぺんに詰める

  3. 3

    肉の面に小麦粉をはたき、その面からサラダ油（分量外）をひいたフライパンで焼き始める。固まったらはんぺんの裏表を焼く

  4. 4

    ★の調味料を加え5分弱ぐらい弱火で蓋をして火を通す（焦げないように注意）

コツ・ポイント

肉だねがあまったら、丸めて一緒に焼いてください

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あめふらしのエミリー
あめふらしのエミリー @cook_40044395
2013/04/02 08:22に公開
みなさんのレシピを参考に、たのしくお料理やお菓子作りをしたいと思っています。他のブログにお邪魔するときは【主婦○年生えみ】のハンドルのこともありますので、どこかでみかけたらよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18237164
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