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ペンネアラビアータクラシコ
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ペンネアラビアータクラシコ-レシピのメイン写真

ペンネアラビアータクラシコ

チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195

怒りん坊と言われるイタリアの伝統的なパスタ
アラビアータです。
パスタはペンネリガーテを使用しています。
このレシピの生い立ち
伝統的なレシピを参考に作ってみたかったので、アレンジを加えアップしてみました。

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怒りん坊と言われるイタリアの伝統的なパスタ
アラビアータです。
パスタはペンネリガーテを使用しています。
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伝統的なレシピを参考に作ってみたかったので、アレンジを加えアップしてみました。

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材料

２人分
  • ペンネリガーテ 150g
  • トマト缶 １/２缶
  • 玉ねぎ 1/４個
  • ペコリーノロマーノ 30g
  • パセリ 少々
  • オリーブオイル 大さじ２
  • ニンニク 小さじ１
  • 唐辛子 2から3本
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作り方

  1. 1

    フライパンにパンチェッタとオイル、ニンニク、玉ねぎを加え旨みの脂が出るまでじっくり炒める

  2. 2

    トマト缶を入れ、ペンネを別鍋で茹で始め、表記の茹で時間までソースを煮詰める

  3. 3

    ペンネを加え数分鍋でパスタに味を染みこませ、ペコリーノを投入し器へ盛り付ける

  4. 4

    最後においチーズとパセリを散らして完成

コツ・ポイント

難しいことはありませんが、アラビアータは辛くなくてはいけません(笑)
細かい内容は動画をご覧いただければと思います
https://www.youtube.com/watch?v=srIOv008nQg

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チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195
2018/05/03 15:16に公開
簡単で美味しい料理が大好きです。イタリアン、フレンチ、スペイン料理が大好きです　最近動画をyoutubeに載せ始めましたので、ぜひご覧ください(^O^)https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく 玉ねぎ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18240199
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