つきこんにゃくを3分ほど下ゆでしておく。

油をしいたフライパンを熱し、もやしを入れ軽く炒める。

下ゆでしたつきこんにゃくも加え、さらに炒める。

全ての調味料を混ぜ合わせておく。

もやしが炒まってきたら、調味料を回し入れる。

調味料が絡まったら、溶き卵を流し入れ、卵でとじる。