☆人気イタリアンのトマトブルスケッタ☆

☆人気イタリアンのトマトブルスケッタ☆-レシピのメイン写真

☆人気イタリアンのトマトブルスケッタ☆

なすおとなすこ @cook_40084900

イタリアンレストランで働いていたとき、前菜の1番人気はこれでした。
このレシピの生い立ち
レストランではその日のトマトの味を見て美味しくなる様全て適量で作っていたので、
この度作りやすい分量でレシピを改めて書き起こしてみました。
残念ながらお店はビルの建替でなくなってしまい、コレを食べるために友人は我が家へ遊びに来ます♪

イタリアンレストランで働いていたとき、前菜の1番人気はこれでした。
このレシピの生い立ち
レストランではその日のトマトの味を見て美味しくなる様全て適量で作っていたので、
この度作りやすい分量でレシピを改めて書き起こしてみました。
残念ながらお店はビルの建替でなくなってしまい、コレを食べるために友人は我が家へ遊びに来ます♪

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なすおとなすこ @cook_40084900

イタリアンレストランで働いていたとき、前菜の1番人気はこれでした。
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レストランではその日のトマトの味を見て美味しくなる様全て適量で作っていたので、
この度作りやすい分量でレシピを改めて書き起こしてみました。
残念ながらお店はビルの建替でなくなってしまい、コレを食べるために友人は我が家へ遊びに来ます♪

イタリアンレストランで働いていたとき、前菜の1番人気はこれでした。
このレシピの生い立ち
レストランではその日のトマトの味を見て美味しくなる様全て適量で作っていたので、
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材料

４人分

トマト（小さめ） 2個
バジルの葉 3枚
レモン汁小さじ1/2
塩・胡椒適量
EXバージンオリーブオイル大匙１
にんにく 1/2片
バケット（1.5ｃｍ幅で） 4切れ

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作り方

1

トマトは種の周りの水っぽいところと種を取って、果肉を１ｃｍ角に切る
2

バジルも1cm角に切る。色が変わりやすいのですかさず3へ！
3

ボールにレモン汁と塩胡椒、オリーブオイルを混ぜ、ここに1.2を入れる。
そのまま冷蔵庫で10分なじませる。
4

その間にバケットの表面ににんにくの切った断面をこすりつけ、トースターで狐色になるまで焼き色をつける。
5

４に３を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

３でなじませ、しっかりひやしておくこと。
レモン汁の代わりにバルサミコ酢でも美味しいです。
山盛りのせたら食べづらい。。。
でもおいしいです。

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なすおとなすこ @cook_40084900

2009/01/26 05:24に公開

はじめまして。いわゆる甘辛な味付けが大好きな「なすこ」と申します。酒のみの旦那が居るため、自宅で居酒屋的なことが大好きです。２歳児、0歳児のママでもあります。これからはママ目線でレシピを考えたいです。

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このレシピのキーワード

ブルスケッタトマトバジルの葉にんにく

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