具だくさんの酢味噌和え
おかずにもおつまみにもなる1品です。具だくさんで大満足！
このレシピの生い立ち
ネギとわかめのぬたからの発展形。
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせて調味料を作りよく混ぜておく。
たこは3～5㎜位の薄切りにしておく。 - 2
長ネギはなるべく太くて長いものを用意。3㎝位のぶつ切りにして、茹でてざるに上げ、しっかり水分を切って冷ましておく。
- 3
きゅうりとみょうがを薄切りにし、塩を混ぜて少ししんなりするまで置く。その間に塩蔵わかめを水で戻しておく。
- 4
塩蔵わかめが完全に戻ったら、ざく切りにしてギュッと水分を絞る。きゅうりとみょうがもしっかり水分を絞る。
- 5
全てをボウルに入れ、調味料も加え混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
材料は全てよく水分を切る事。
今回は切り良い数字のg換算にしましたが、酢味噌和えの我が家の基本の分量は以下の通りです。ご参考まで。
味噌：大さじ1
砂糖：大さじ1
酢：大さじ1/2
つくれぽ
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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