エビと豚挽き肉のレモン春雨
いちごさきぷー @cook_40133463
祝！！キリン「ワインスプリッツァー」 幸せになれる♪おつまみレシピコンテスト準グランプリ受賞！！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
キリンのワインスプリッツァに合う料理を考えました。爽やかで飲みやすいお酒だったので、前菜にもなるさっぱりした料理が合うと思いました。
エビと豚挽き肉のレモン春雨
祝！！キリン「ワインスプリッツァー」 幸せになれる♪おつまみレシピコンテスト準グランプリ受賞！！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
キリンのワインスプリッツァに合う料理を考えました。爽やかで飲みやすいお酒だったので、前菜にもなるさっぱりした料理が合うと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を鍋で二分茹で、ザルにあげる。食べやすい大きさに切る。キュウリは縦半分にしてから薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油とニンニク、生姜を入れ熱し、豚挽き肉を入れる。カリカリになるまで炒める。
- 3
２にエビを投入。醤油、酒を入れて炒める。
-
- 4
ボウルに春雨、キュウリを入れる。そこに３を汁ごと投入。最後にレモン汁を入れ、塩コショウで味を整える。
-
- 5
できあがり！！今回はボイルエビを使用。生の時は背ワタを取り酒をもみこむ下処理をしてくださいね♪
-
コツ・ポイント
コツは豚ひき肉をカリカリになるまで炒める事です。食感が面白くなります。エビは簡単にボイルエビを使用しましたが、生のものでもダシが出て美味しいと思います。
つくれぽ
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