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ピリ辛肉ごぼう
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ピリ辛肉ごぼう-レシピのメイン写真

ピリ辛肉ごぼう

dododoala
dododoala @cook_40146178

ピリ辛味の肉ごぼうです。しっかりした味なので、お安い切り落としのお肉でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
定番の肉ごぼうが好きで、よく作るのですが、少し、辛みを効かせたいと思い、コチジャンを加えて、アレンジしてみたら、とても美味しくできました。

ピリ辛味の肉ごぼうです。しっかりした味なので、お安い切り落としのお肉でも美味しくいただけます。
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定番の肉ごぼうが好きで、よく作るのですが、少し、辛みを効かせたいと思い、コチジャンを加えて、アレンジしてみたら、とても美味しくできました。

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ピリ辛肉ごぼう

dododoala
dododoala @cook_40146178

ピリ辛味の肉ごぼうです。しっかりした味なので、お安い切り落としのお肉でも美味しくいただけます。
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定番の肉ごぼうが好きで、よく作るのですが、少し、辛みを効かせたいと思い、コチジャンを加えて、アレンジしてみたら、とても美味しくできました。

ピリ辛味の肉ごぼうです。しっかりした味なので、お安い切り落としのお肉でも美味しくいただけます。
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定番の肉ごぼうが好きで、よく作るのですが、少し、辛みを効かせたいと思い、コチジャンを加えて、アレンジしてみたら、とても美味しくできました。

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材料

4人分
  • ごぼう 2本
  • 牛肉(切り落とし) 180g
  • ※コチジャン(無添加) 大さじ2
  • ※酒 大さじ2
  • ※みりん 大さじ2
  • ※しょう油 大さじ2
  • ※水 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにして、水にさらして、あくを取っておく。

  2. 2

    牛肉は細切りにしておく。

  3. 3

    ※の合わせ調味料の材料を混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油をいれて、牛肉を炒め、色が変わってきたら、水気を切ったごぼうも加えていためる。

  5. 5

    全体に火が通ったら、3の合わせ調味料を加えて、味をからませ、仕上げにすりごまを加えて完成。

    • ピリ辛肉ごぼう作り方5写真
  6. 6

    応用
    ご飯にピリ辛肉ごぼうを混ぜて、おにぎりにして、

    • ピリ辛肉ごぼう作り方6写真
  7. 7

    大葉をのせると、とても美味しいおにぎりになります。

    • ピリ辛肉ごぼう作り方7写真

コツ・ポイント

強火で一気に仕上げて下さい。

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dododoala
dododoala @cook_40146178
2013/04/07 16:44に公開
体の中からキレイになれる、料理、お菓子作りをモットーとしております。
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このレシピのキーワード

牛肉 ごぼう 酒 コチュジャン

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