春のサラダ いちごのヨーグルトソース
ロワゾー @cook_40072826
いちごのヨーグルトソースで春のサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ダノン２層仕立てストロベリーを使ったお料理を考えました。ヨーグルトといちごの美味しさを
そのまま活かそうと思い、このサラダを考えてみました。いちごの香りが春を呼ぶサラダになりました。
春のサラダ いちごのヨーグルトソース
いちごのヨーグルトソースで春のサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
ダノン２層仕立てストロベリーを使ったお料理を考えました。ヨーグルトといちごの美味しさを
そのまま活かそうと思い、このサラダを考えてみました。いちごの香りが春を呼ぶサラダになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、コンソメ、塩、胡椒（分量外）
ディルを入れて煮立て、エビを入れます -
- 2
ちょっと火が入るくらいで取り出します
-
- 3
りんごはうすいいちょう切り、セロリも薄く切ります。エンダイブは食べやすい大きさにちぎります
- 4
3をボウルにいれてレモン汁をかけます。
- 5
4に2のエビを混ぜてかるく混ぜます
-
- 6
いちごを裏ごしして、塩、胡椒、オリーブオイルを入れてよく混ぜます
-
- 7
５に6の半量をかけてさっと混ぜ合わせます
- 8
ダノン２層ヨーグルトいちごをよくかき混ぜてからスプーンでとり、お皿に敷きます
-
- 9
8のお皿に7を盛り付けます。
- 10
ディルをちぎって散らし、ゆで卵の黄身を崩してミモザにして飾ります。
-
- 11
6のいちごのドレッシングを線を書くように敷き、その上にいちごヨーグルトをのせます
コツ・ポイント
えびは茹ですぎないようにしてください。
ヨーグルトの上に野菜とエビをふんわりと盛り付けてね。
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