鶏肉のさっぱり煮 とろ～り味玉つき
arton @cook_40143637
半熟のとろりとした味玉が食欲をそそる色合いに。お酢の酸味を飛ばしながら煮るから、香りはあるけどツンとしません。
このレシピの生い立ち
ミツカンのCMを見てたら、作りたくなったメニュー。
せっかくだから、黄身がとろとろの味付け卵を添えてあげよう！！
今回のレシピは、卵が上出来☆
鶏肉のさっぱり煮 とろ～り味玉つき
半熟のとろりとした味玉が食欲をそそる色合いに。お酢の酸味を飛ばしながら煮るから、香りはあるけどツンとしません。
このレシピの生い立ち
ミツカンのCMを見てたら、作りたくなったメニュー。
せっかくだから、黄身がとろとろの味付け卵を添えてあげよう！！
今回のレシピは、卵が上出来☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉葱は1/4にカットする。鍋に入れる。
-
- 2
※の調味料を全て入れ、煮る。
-
- 3
冷蔵庫から出したての冷たい卵を沸騰したお湯に入れて6分間茹でる。冷水にとって殻を剥く。
-
- 4
煮詰まった2．の火を止めて、ゆで卵を入れる。
-
- 5
卵に煮汁がかかっていないと味（色）がつかないので、浸るようにする。玉葱を上からのせてしまうとよい。
-
- 6
さっと湯がいた水菜を添えて、盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ゆで卵の湯で具合がポイントです。この卵はMSなので、Lだったらもう1分加熱してもいいですね。
煮汁に入れたら、加熱はしないでください。漬けるだけ。火が中まで入ってしまいます。
鶏肉は手羽元・手羽先でもOK
にんにく醤油でなくても◎
つくれぽ
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