じゃがいもをきれいに洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。

皮付きのままくし切りにし、180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

油を切ったじゃがいもをボールに入れて塩とカレーパウダーを振りかけ、ボールを揺すって全体に行き渡る様にする。