材料はこんな感じです。（╹◡╹）
カボチャは種を取り除いておく。

カボチャを適当な大きさに切りお皿に並べ、大さじ1の水をかけてラップをする。
その後、柔らかくなるまで温める。

柔らかくなったら、皮の部分を取り除く。
簡単にとれますよ〜

3のカボチャを裏ごしする。
裏ごし器がなければ、アルミのザルなどで代用すれば大丈夫です。

4に、米粉・パルミジャーノ・塩を加えて切るようにヘラなどでサクサクと混ぜる。

5に卵を加えて手でこねる。

耳たぶぐらいの硬さになればOKです♪

打ち粉をしながら、直径1.5cmぐらいになるように伸ばす。
その後、2cm幅ぐらいで切る

形を整えて、ソースが絡むようにフォークなどで溝を付ける。
形はご自由にどうぞ♪(^-^)

【ソース】
フライパンに、★のソース材料を加えて温める。
◆このタイミングで、ニョッキを茹で始めると良いですよ。

ここで、味をみて好みの塩加減に調整して下さいね。

浮いてきたニョッキをソースに加えて煮詰めながら絡める。
ソースにとろみがついたら出来上がり！お皿に盛りつけよう！

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有難うございました。
(*≧∀≦*)