卵をよく混ぜる。フライパンにごま油小さじ1を熱して卵を炒め、お皿に出しておく。

ピーマンは細切りにする。フライパンにごま油大さじ1を熱してピーマン、もやしを炒める。

●で味付けをして卵を加えて出来上がり。