簡単！お店の味♪本場チンジャオロース

Name: 簡単！お店の味♪本場チンジャオロース
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉 (切り落とし) 100グラム; ピーマン 2個; 竹の子 (水煮) 50グラム; にんにく (みじん切り) 小さじ2; ねぎ 1/3本; 紹興酒 小さじ1; こしょう 少々; 塩 少々; 水 小さじ1; ・オイスターソース 大さじ1; ・紹興酒 大さじ1/2; ・しょうゆ 小さじ1; ・塩 少々; ・こしょう 少々; ・水 小さじ1

インリンの中華ごはん @cook_40122259

あっという間にできちゃう！ご飯が進む！我が家の青椒肉絲！
このレシピの生い立ち
旦那も長男もこの青椒肉絲を作るとご飯を沢山お代わりしてくれるのでよく作ります(^-^)

簡単！お店の味♪本場チンジャオロース

インリンの中華ごはん @cook_40122259

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材料

二人分

牛肉 (切り落とし) 100グラム
ピーマン 2個
竹の子 (水煮) 50グラム
にんにく (みじん切り) 小さじ2
ねぎ 1/3本
下味
紹興酒小さじ1
こしょう少々
塩少々
水小さじ1
合わせ調味料
・オイスターソース大さじ1
・紹興酒大さじ1/2
・しょうゆ小さじ1
・塩少々
・こしょう少々
・水小さじ1

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作り方

1
牛肉、ピーマン、竹の子は細切りにし、ねぎは斜め切りにします。牛肉は下味からめる。合わせ調味料を作る。
2
鍋に油を熱しニンニクとねぎを入れて、香り立ったら牛肉を入れる。牛肉の色が変わったらピーマンと竹の子を入れる。
3
ピーマンと竹の子に火が通ったら、合わせ調味料を入れ、混ぜ合わせながら軽く炒める。

コツ・ポイント

ポイントは紹興酒！必ず入れてください。

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つくれぽ

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インリンの中華ごはん @cook_40122259

2015/06/04 23:38に公開

こんにちは！インリンです。現在3人の子供と日本人の夫と台湾で暮らしています。昔は料理が苦手だった私がなんと！2015年台湾で中華料理調理師の国家資格を取得することができ…日々家族の為に料理を作っています。我が家の中華や台湾料理のレシピを載せていきたいと思ってますので、ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです(^-^)ブログhttp://ameblo.jp/yinlingofjoytoy

このレシピのキーワード

チンジャオロースねぎ牛肉たけのこピーマンにんにく

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