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簡単美味しい なすの煮浸し
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簡単美味しい なすの煮浸し-レシピのメイン写真

簡単美味しい なすの煮浸し

SunnyCook
SunnyCook @cook_40138155

おつまみにも、ご飯にも合う一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物から生まれたレシピです☆

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簡単美味しい なすの煮浸し

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SunnyCook @cook_40138155

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材料

2〜3人分(ナス3本分)
  • 茄子 3本
  • 生姜 1片
  • 麺つゆ 50cc
  • 水 100cc
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り、皮の面に切り込みを入れます。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、白い面が軽く焦げ目がつくまで中火で焼きます。

  3. 3

    軽く焦げ目がついたら水で薄め、砂糖を溶かした麺つゆを入れ、蓋をし弱火で蒸し焼きにします。

  4. 4

    約3分したら火を止めて皮の面に返し、もう一度蓋をして冷めるまで置いておきます。

  5. 5

    盛り付けに生姜と鰹節を乗せて完成です☆

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SunnyCook
SunnyCook @cook_40138155
2015/06/06 00:58に公開
Cafe飯やバルの一品料理などを参考に作っています。最近はオーガニックも取り入れようと検討中。毎日の料理に一手間加えるだけで美味しくお洒落な簡単レシピを中心に作っています。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす かつお節 しょうが

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