鍋に水とコンソメを入れて沸騰させる。
その間に玉ねぎとピーマンをスライスしておく。

沸騰したら切った玉ねぎとピーマンを入れてお好みの柔らかさになるまで火を通す。

沸騰したスープに卵をまわしいれ、卵がふんわり火が通ったらできあがりです。