【40分】チキン南蛮
WaRiFu @cook_40140809
タルタルソースと甘辛ダレがベストマッチ！家にある調味料を総動員して。
このレシピの生い立ち
「響」の定番ランチメニューを家でも食べたかったので。
【40分】チキン南蛮
タルタルソースと甘辛ダレがベストマッチ！家にある調味料を総動員して。
このレシピの生い立ち
「響」の定番ランチメニューを家でも食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
タルタルソース作り。
まずはゆで卵。鍋にお湯を沸かし、沸騰後卵を入れて10分。冷水に上げ、殻を剥く。粗みじん切りにする。 - 2
玉ねぎをみじん切り、キュウリを千切りにする。1と一緒にマヨネーズで和える。
- 3
揚げ物作り。
鶏肉に塩胡椒をまぶし、小麦粉を満遍なく付ける。溶き卵にくぐらせる。 - 4
深めのお鍋に油1cm程度入れ、170度になったら3をじっくり揚げる。キッチンペーパーで油を切る。
- 5
甘辛ダレ作り。
◎を鍋に入れる。煮立ったら4を絡める。 - 6
5に2のタルタルソースを乗せ、唐辛子を添えて完成！
コツ・ポイント
1でお湯を沸かしている間に2を作ったり、ゆで卵に使った鍋をさっと洗って甘辛ダレ用にしたり、段取り良く進めてください。
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