用意した野菜を切ります。
人参…いちょう切り
大根…短冊切り
玉ねぎ…2mmくらい薄切り
キャベツ…2cm幅の正方形

鍋に水と野菜を入れる

沸騰したら灰汁をとり、ダシダ☆1を入れ、野菜がクタクタになるまで煮込む。

幼児に取り分ける時はこのタイミングで。
その後ダシダ☆2を入れてもう少し味を入れる。

塩胡椒で味を整えて出来上がり。

最後にとき卵を入れても美味しいです。