豆腐と豚肉の優しい煮物
一口食べるとほっとする、そんなおかずになったと思います。
このレシピの生い立ち
お出汁の味が楽しめる煮物にしたくて作りました。
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お出汁の味が楽しめる煮物にしたくて作りました。
下準備
ゆで卵を作っておく。糸こんにゃくはさっと茹でで灰汁抜きをしておく。
豆腐は食べやすい大きさにカットする。
鍋に●を入れ火にかけます。
鍋に、豚肉、豆腐、卵、糸こんにゃくを入れ一煮立ちする。
きのこ類を入れる場合はこのタイミングで。
灰汁が出たらすくい取る。塩で味を調整して、落し蓋をして20分弱火で煮る。
豆腐を水切りしてから煮るとはっきりた味付けになります。
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